essnatur
Catering
Gemeinschafts-Küchen-Beratung & Kochworkshops
Hi, ich bin Franzi.
Schön, dass du vorbeischaust!
Wie kann ich dir dabei helfen mehr natürliche Zutaten und mehr natürliche Prozesse in deine Küche und auf die Teller deiner Gäste zu bringen?
So machen wir deine Küche natürlicher
mit mehr pflanzenbasierten Zutaten und...
- Mit veganen und vegetarischen Schnupper-Kochworkshops
- Mit einer ganzheitlichen Konzepterstellung für die Umstellung auf eine überwiegend pflanzenbasierte Küche
- Mit einer kontinuierlichen Prozessberatung und Begleitung bei der Umstellung auf eine überwiegend pflanzenbasierte Küche
- Mit einer gezielten Begleitung und Trainings des Küchenpersonals
- Mit der Beratung zu spezifischen Themen wie, Einkauf, Lagerhaltung, Rezepte-Entwicklung, Menüplanung, Essenszubereitung, Präsentation des Essens, Kommunikation, Kostenanalyse, Küchenausstattung bzw. Umbau
Meine Erfahrungen
Hier durfte ich lernen
Hospitality Business School The Hague - Bachelor in International Hospitality Management
Erasmus University Rotterdam - MSc in Human Resource Management
In verschiedenen Hotels, vor allem in Hotelküchen und Restaurants, sowie Hotelmanagementfirmen in England, Deutschland, den Niederlanden, Jamaika, Südafrika, Italien und Spanien.
Meine Erfahrungen
Hier konnte ich schalten und walten
Bei meinen Cateringaufträgen, in Rotterdam,
Niederlande
Hotel, Seminarhaus und Weingut Locanda Casanuova, in Figline Valdarno, Italien
Im Gästehaus des Lehniner Institutes für Kunst und Kultur, in Kloster Lehnin, Deutschland
Meine Erfahrungen
Laufende Projekte
Vegetarische Kochkurse als geselliges Abendprogramm zusammen mit der Familie , Freunden oder Kollegen.
Im Auftrag von Stadt-Land.move
die Ernährungswende konkret regional und bundesweit mit den LebensMittelPunkten
(LMPs) bewegen!
Dabei unterstütze ich die Konzeption, Programmentwicklung, organisatorische Vor- und Nachbereitung
und Akteursaktivierung des LebensMittelPunkt-Trebnitz
Packen wir es an?
Willst du zusammen mit mir mehr Natur in deine Küche bringen?
Wollen wir uns zusammen mit deinem Team eure Abläufe anschauen und Raum schaffen
für mehr Kreativität und Experimente?
Dann kontaktiere mich jetzt!
Ganz unverbindlich!