essnatur

Catering

Küchen-Beratung & Kochworkshops im Concept Store

Hi, ich bin Franzi.

Schön, dass du vorbeischaust!

Wie kann ich dir dabei helfen mehr natürliche Zutaten und mehr natürliche Prozesse in deine Küche und auf die Teller deiner Gäste zu bringen?

So machen wir deine Küche natürlicher

mit mehr pflanzenbasierten Zutaten und...


  • Mit veganen  und vegetarischen Schnupper-Kochworkshops
  • Mit einer ganzheitlichen Konzepterstellung für die Umstellung auf eine überwiegend pflanzenbasierte Küche 
  • Mit einer kontinuierlichen Prozessberatung und Begleitung bei der Umstellung auf eine überwiegend pflanzenbasierte Küche
  • Mit einer gezielten Begleitung und Trainings des Küchenpersonals 
  • Mit der Beratung zu spezifischen Themen wie, Einkauf, Lagerhaltung, Rezepte-Entwicklung, Menüplanung, Essenszubereitung, Präsentation des Essens, Kommunikation, Kostenanalyse, Küchenausstattung bzw. Umbau

Meine Erfahrungen

Hier durfte ich lernen

Hospitality Business School The Hague - Bachelor in International Hospitality Management

Erasmus University Rotterdam - MSc in Human Resource Management

In verschiedenen Hotels, vor allem in Hotelküchen und Restaurants, sowie Hotelmanagementfirmen in England, Deutschland, den Niederlanden, Jamaika, Südafrika, Italien und Spanien.

Meine Erfahrungen

Hier konnte ich schalten und walten

Bei meinen Cateringaufträgen, in Rotterdam,
Niederlande

Hotel, Seminarhaus und Weingut Locanda Casanuova, in Figline Valdarno, Italien

Im Gästehaus des Lehniner Institutes für Kunst und Kultur, in Kloster Lehnin, Deutschland

Meine Erfahrungen

Laufende Projekte 

Vegetarische Kochkurse als geselliges Abendprogramm zusammen mit der Familie , Freunden oder Kollegen.


Im Auftrag von Stadt-Land.move 
die Ernährungswende konkret regional und bundesweit mit den LebensMittelPunkten
(LMPs) bewegen!
Dabei unterstütze ich die Konzeption, Programmentwicklung, organisatorische Vor- und Nachbereitung
und Akteursaktivierung des LebensMittelPunkt-Trebnitz



Packen wir es an?

Willst du zusammen mit mir mehr Natur in deine Küche bringen? 
Wollen wir uns zusammen mit deinem Team eure Abläufe anschauen und Raum schaffen 
für mehr Kreativität und Experimente?
Dann kontaktiere mich jetzt! 
Ganz unverbindlich!